RSS

Posty oznaczone jako ‘dzieci’

9 maja 2010 - 22:30 w Nabiał, Naturalnie w kuchni

Kozie mleko

Mleko kozie jest najbardziej bliskie ideału żywności, gdyż jego struktura chemiczna jest zdumiewająco podobna do mleka matki. Jest bardzo dobrym źródłem wapnia,  fosforu, ryboflawiny (witaminy B2) i potasu. Jego białka zawierają wszystkie aminokwasy egzogenne. Świeże mleko kozie ma lekko pikantny sm[...]